近几年这款植物奶成为大势，营养价值不输牛奶，对素食者以及乳糖不耐症患者更是友善。
在过去我们的选择非常有限，只有豆奶或是脱脂奶粉可以做选择；而现在乳制品市场上充满了由不同植物制成的非牛奶类乳制品，包括杏仁、开心果、核桃、燕麦、椰子、坚果等，提供了不管是素食者或乳糖不耐症患者能安心品尝奶类的机会。
但这些植物奶的共同特色就是价钱不可爱，一样公升数的植物奶比起一般牛奶就是狠狠多了几十块起跳，在物价飞涨收入没涨的体制下，不管是小资或小康都买不下手。
许多人也为此研究出自制植物奶的方式，买些燕麦、准备好果汁机，自制燕麦奶没有不必要的油脂、树胶等添加物，口感也可能比贩售的燕麦奶更有颗粒感，给自己五分钟的时间，把作法学起来、荷包省起来。
所需食材：
1 量杯的燕麦片
3 量杯的冰水
1 小撮粗盐
制作工序：
1. 把所有材料放入果汁机中，并开启 30 秒~ 60 秒最高速模式将所有材料充分混合。
2. 喜欢颗粒感，用过滤网过滤一次即可；不想要颗粒感太重，用细过滤网过滤两次。
3. 倒进玻璃罐中，密封在冰箱中，保存期限可长达 5 天。
4. 喝之前摇匀即可饮用。
喜欢浓厚口感，可以只加入2 杯水和1 杯燕麦，就能产生更浓郁的奶味；在饮用前请像甩拍立得一样摇匀，否则会油水分离，另外自制燕麦奶并不适合加热，热水会煮熟燕麦并让它变的黏稠难以饮用，请记得使用冰水调配。
燕麦奶除了单独喝之外，最常见的就是加入咖啡中做成拿铁。
