经药理实验证明，蜂蜜有润肠作用、护肝作用、抗菌、抗炎等作用。
临床上也有报道用蜂蜜协同中药治疗便秘、胃溃疡等，具有很好的疗效。
现代医学研究证明，蜂蜜可以对便秘、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病起到一定治疗效果。
一定程度上保护肝脏，促进肝细胞再生;消炎润肺、止咳去痰；增强、改善心肌功能。
一定程度上调节神经系统功能紊乱；对感染性创伤及烧伤等疾病也有帮助。
另还有报道蜂蜜可以对肿瘤复发，治疗足癣，治疗结膜炎、角膜炎等眼部疾病起到一定的辅助功效，长期服用可以在一定程度上预防肾结石、尿路结石。
临床试验还发现蜂蜜可以防止局部深度烧伤部位引发炎症。蜂蜜创伤敷料可以减少斑痕和结痂，美容效果好，这是蜂蜜的抗炎活性
备注：蜂蜜只能作为保健食品，切勿将蜂蜜当成药品
